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“給身體每個(gè)器官選一道菜”

日期:2018-09-30 10:18:32


“給身體每個(gè)器官選一道菜”

“以形補(bǔ)形,以臟補(bǔ)臟”,用通俗的語言來說就是“吃啥補(bǔ)啥”,這是古老的中醫(yī)食療學(xué)說中流傳至今且仍具有相當(dāng)影響力的觀點(diǎn)之一。其核心思想就是用動(dòng)物的五臟六腑來治療人體相應(yīng)器官的疾病。這種理論從現(xiàn)代科學(xué)的角度看仍有一定的道理,但是,“吃啥補(bǔ)啥”不能機(jī)械地理解,更不能濫用,否則會(huì)有損健康。

1.“養(yǎng)心”

【白切豬心】

準(zhǔn)備好食材之后,鍋中倒入清水,加入花椒、蔥段和姜片,豬心切開后,放入鍋中,豬心煮熟后,撈出放涼后切片;放涼的時(shí)間我們可以做蘸汁了:蔥姜蒜剁成泥,加入少許的醬油和香醋拌勻,淋在豬心上即可。

“給身體每個(gè)器官選一道菜”

PS:如果出現(xiàn)了額頭長痘、舌頭潰瘍、失眠、心悸等癥狀,就是提示我們要給心臟養(yǎng)護(hù)了,通常會(huì)選擇的是蓮子、綠豆等食材。

2. “養(yǎng)肝”

【大棗山楂蘋果湯】

食材洗凈后,去核,去蒂 切小塊,把山楂和大棗先放入鍋中,倒入沒過食材的水,待煮開后,我們?cè)俜湃胩O果,煮上大概20分鐘,最后放入適量的冰糖即可。

如果家里沒有冰糖也可以用黃糖或者紅糖代替哦~

“給身體每個(gè)器官選一道菜”

PS:通常我們會(huì)用糯米、黑米,牛肉、鱸魚、鯽魚,可做成湯、粥、茶等美食,可以保護(hù)肝臟,讓肝臟更健康。

3. “健脾”

【豬肚包雞】

豬肚一定要處理干凈,雞頭、雞爪、雞屁股都要去掉,把天麻、當(dāng)歸、黨參、枸杞塞入雞肚中,然后再一起塞到豬肚中,用線縫好,鍋中放入水,先煮開了撇去浮沫,然后加入姜片、蔥段、還有少許料酒,繼續(xù)燉煮,熬制2個(gè)半小時(shí)即可,熬制的時(shí)候可以偶爾翻動(dòng)一下哦。

“給身體每個(gè)器官選一道菜”

PS:清洗豬肚用面粉抓洗干凈,再點(diǎn)些醋、鹽、酒一起浸洗,也可以用洗米水來洗豬肚,這樣清洗就可以去掉異味了

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