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　　1、怎樣使用高壓鍋高壓鍋使用不當(dāng)，容易發(fā)生危險(xiǎn)，下面介紹幾點(diǎn)安全使用高壓鍋的注意事項(xiàng)

　　（1）用前檢查主要查看閥座的中心孔和安全塞是否通暢。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)更換。

　?。?）掌握壓閥時(shí)間待蒸汽從排氣孔穩(wěn)定排出時(shí)才可壓閥，當(dāng)蒸汽沖出降壓閥時(shí)可以放小火降溫。

　?。?）掌握取閥時(shí)間須等鍋內(nèi)氣壓消失才可取閥開(kāi)蓋。以免湯汁噴出傷人。

　?。?）防止食物堵塞在煮大塊或整雞肉時(shí)，應(yīng)在食物上放一只水果簍蓋子，以免食物漂起堵住排氣孔。

　?。?）掌握好食物的烹飪時(shí)間飯熟即關(guān)火。

　　（6）用后及時(shí)清理每次用完，要將排氣孔、降壓閥、橡皮圈及安全塞座下的小洞清洗干凈，以免堵塞。

　　2、怎樣清潔電冰箱

　　（1）定期清潔冰箱內(nèi)部門(mén)封條上的污跡要及時(shí)擦去，否則會(huì)使封條老化而影響箱門(mén)的密封性能，造成箱內(nèi)溫度升高和耗電量的增加，尤其是下門(mén)封條更易污染，要常常檢查。冰箱內(nèi)可以拆下的擱架和抽屜都可以用水清洗，清潔電冰箱體表面和門(mén)封條時(shí)，先拔出電源插頭，用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭，最后用清水擦除并抹干。冰箱內(nèi)外切忌潑水，以免漏電引起故障。

　?。?）清潔機(jī)器部分背面的機(jī)械部分應(yīng)包括冷凝器及壓縮機(jī)表面不能用水抹，應(yīng)用毛刷除去灰塵，以保證良好的散熱條件。注意：清潔時(shí)，切勿用汽油、酒精、洗衣粉、酸溶液等強(qiáng)腐蝕性液體。

　　3、如何使用電飯鍋電飯鍋通電時(shí)不可隨意拆開(kāi)鍋底板，以防觸電。使用前應(yīng)將食物放入鍋內(nèi)蓋上蓋再接通電源，蒸煮食物待取出時(shí)應(yīng)先切斷電源再取食物。鋁制內(nèi)鍋用水洗滌后，外殼水份必須揩干方能放入電飯鍋內(nèi)，電熱板與內(nèi)鍋之間必須保持清潔，防止飯粒等異物掉入而影響使用效果，注意鋁鍋外殼與電熱板之間不要漫水。電飯鍋不宜蒸煮、堿類食物。每次使用完畢之后要清洗揩干，放在干燥通風(fēng)的地方防止受潮。

　　4、怎樣利用冰箱冷凍室存放冷食、冷飲

　?。?）冷食一般指買(mǎi)回的冰激凌、雪糕等。冷食買(mǎi)回后要用紙包好，然后存入冷凍室。要注意和生魚(yú)生肉分開(kāi)，以避免受到污染。可置于冷凍室的門(mén)格內(nèi)。

　?。?）制冰冰盒內(nèi)的水不要太滿，要注意必須放涼白開(kāi)。取冰時(shí)，把冰盒稍加扭轉(zhuǎn)，冰塊會(huì)自行脫落，切忌重力敲打或用力扭曲冰盒。

　　（3）冷飲冷藏啤酒、汽水等，不要放入冷凍室，否則容易把瓶子凍裂。若想讓冷飲快速冷卻，可以在啤酒或可樂(lè)瓶上澆上水，放入冰箱30分鐘就冰好了，不噴水則需要2個(gè)小時(shí)。

　　5、怎樣在冰箱內(nèi)存放生食、生肉類

　?。?）存放生食菜類生食不能放入冷凍箱，只能存在冷藏箱內(nèi)。要想保持蔬菜新鮮最好將菜洗凈涼干，再包一層干凈的紙，或用干凈的紙袋包裝，然后放在塑料袋中，放在存儲(chǔ)架上，若一時(shí)吃不完，須每隔幾天就取出打開(kāi)袋子，涼干水珠，再繼續(xù)存放。注意勿靠近魚(yú)肉類。

　?。?）存放生肉首先應(yīng)把肉洗凈，然后將整塊肉切成小塊。每塊用保鮮紙包好，或用塑料袋裝好。這樣，吃多少，取多少，以免造成肉的二次冷凍（易降低質(zhì)量）。魚(yú)、禽類應(yīng)開(kāi)膛洗凈后存放。

　?。?）注意存放時(shí)間一般瓜果類可冷藏1周，青菜類5—7天；青椒、黃瓜、香蕉等不宜久放。雞蛋放入架內(nèi)，冷藏期限為1—3日；肉類的冷凍時(shí)限為3個(gè)月；魚(yú)類為3—6個(gè)月；奶類冷藏期為5—7天；面包加塑料袋冷藏期3—6天。

　　6、怎樣利用冰箱存放熟食

　?。?）熟肉類一時(shí)不吃，可以用塑料袋裝好放入冷凍室，吃前再移入冷藏室。

　　（2）為了保存熟食水分，要在熟食上在加蓋保鮮紙。

　?。?）最好將味濃的食品放在冷藏室上層，以免串味，如果裝進(jìn)塑料袋效果更好。

　?。?）帶湯汁的食品最好加蓋，以免水氣散發(fā)，加快積霜。

　?。?）熟食一定要和生食分開(kāi)存放。取出后，必須加熱才能食用。

　?。?）掌握存放時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易變質(zhì)。

　　（7）香腸類熟食不宜放進(jìn)冷凍室，冷藏室的存放時(shí)間一般不宜超過(guò)3天。

　?。?）糕點(diǎn)類加封塑料袋可冷藏5—7天