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　　新年小食甚為美味，但應(yīng)有節(jié)制，少吃多滋味，更不可以節(jié)日小食代替正餐。

　　油炸的食物：油角、煎堆、笑口棗等。

　　這些都是高熱量及高脂肪的食品，多吃會令體重上升，更會令膽固醇偏高、血壓上升。此外，用來炸食品的食油多是反復(fù)加熱使用，不單破壞食油原來的脂肪酸，更含致癌物質(zhì)，有損肝臟。進(jìn)食過多油炸食物亦會引致燥熱，喉嚨發(fā)炎、頭痛，失眠等。

　　糖果：

　　過年期間，小朋友吃些糖果，取其「甜甜蜜蜜」的意思，無可厚非，但不宜過量，原因是糖是酸性食物，會引起齲齒，導(dǎo)致胃酸過多而不適；過多的糖份會轉(zhuǎn)化為脂肪，引致肥胖；亦會消耗胰島素，加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖，會感到飽滯，影響正餐的營養(yǎng)吸收。此外，糖果含有大量白砂糖，會帶走體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)，特別是鈣質(zhì)。

　　糕點：

　　過年吃年糕取其「年年高升」的意頭?？赡艿脑?，自制糕點既經(jīng)濟(jì)又健康。自制咸糕點如蘿卜糕、芋頭糕時，最好多用冬茹、少用味，甜點如馬蹄（荸薺）糕，應(yīng)略減糖份。不過，現(xiàn)代生活繁忙，多半會購買糕點回家弄熱進(jìn)食。弄熱時，最好是蒸熱而非油煎。另外，由於糕點淀粉質(zhì)含量高，不宜多吃，吃時配以一杯清茶，有助消化。

　　瓜子和果仁：

　　不停地磕瓜子，會大量消耗唾液，容易有口瘡、牙瘡、牙齦炎及消化不良等毛病。經(jīng)烘、加鹽或加上一層糖醬的果仁，破壞了果仁原有的營養(yǎng)，只剩下脂肪。此外，果仁及瓜子都是帶滋補(bǔ)的食物，如感燥熱更應(yīng)停食。腸胃不適的人亦不應(yīng)過量進(jìn)食。糖果盒內(nèi)可放一些含較低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未經(jīng)烘制、沒有加鹽的果仁。

　　下述是一些過年食物的卡路里含量，以作參考：

　　食物份量卡路里

　　年糕1件（8寸x2寸）115

　　蘿卜糕　1件（8寸x2寸）86

　　油角　1只165

　　笑口棗1粒55

　　糖果1粒20

　　開心果（經(jīng)烘制）1杯（136克）824

　　瓜子　1杯（98克）570

　　其他須注意的事項：

　　佳節(jié)期間，菜肴當(dāng)然會很豐富，但餐桌上不要全都是雞鴨魚肉，應(yīng)有一些蔬菜作搭配，以促進(jìn)腸胃蠕動，加快身體排出有毒物質(zhì)。

　　不要吃得過多過飽，因為據(jù)研究，進(jìn)食過飽後，大腦中一種稱為“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增加。該種生長因子能使毛細(xì)血管內(nèi)側(cè)細(xì)胞和脂肪細(xì)胞增生，促使動脈粥樣硬化。如長期飽食，會導(dǎo)致腦血管硬化，出現(xiàn)早衰和智力遲鈍。

　　舉杯同慶可增添節(jié)日氣氛，但不要豪飲至醉。飲酒過量，會傷及肝臟及消化器官。

　　消膩解酒良方

　　下述叁款消滯開胃的食療，可稍減新年飲食過量的不適：

　　谷芽麥芽粥（谷芽、麥芽用煲湯袋包好）；

　　用山楂煮水；

　　用雞內(nèi)金熬粥。

　　如在節(jié)日期間喝多了酒，可在五花茶中（白菊花、槐花、木棉花、雞蛋花和水翁花）加入葛花飲用，有解酒之效。