日期：2010-07-13 13:37:00
??? 原料：牛肋條肉300克，冬菇20克，生姜10克，蔥10克。
??? 調(diào)料：鹽8克，雞粉3克，黃酒3克，胡椒粉少許。
??? 制作過程：
??? 1.將牛肋條肉切成塊，冬菇洗凈，生姜去皮切成片，蔥切成段。
??? 2.鍋內(nèi)燒水，待水開后，下入牛肉塊，用中火煮透血水，倒出待用。
??? 3.取燉盅一個(gè)，加入牛肉塊、冬菇、生姜、蔥段，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，燉約2小時(shí)后，去掉姜、蔥即可食用。
??? 操作要點(diǎn)：燉此湯的牛肉選料要仔細(xì)，燉出的湯色才會(huì)清香可口。
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