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胃不好別喝果醋

日期:2010-07-20 11:14:00

這里還需要提醒大家的是,雖然果醋有促進消化的作用,但一般的果醋含糖量都比較高,想靠它來達到瘦身的目的效果有限,弄不好還會因為攝入大量的糖而增加體重。如果用作其他的保健用途,可以按照1:1的比例加入水稀釋后再飲用,或在喝果醋時吃一些蘇打餅干,都可以減少對胃部的刺激。

  我們通常認為,醋只是一種很普通的調(diào)味品,用來炒菜、涼拌或是做蘸料。而現(xiàn)在,果醋——一種營養(yǎng)豐富的醋飲料——開始在大江南北火了起來。果醋是以蘋果、柑橘、桑葚、紅棗等水果為原料,經(jīng)過醋酸發(fā)酵釀造而成。與通常使用的食醋相比,果醋含有較多的天然芳香物質(zhì)有機酸,保持了水果特有的果香,并富含維生素、礦物質(zhì)等,酸味柔和,令人回味無窮。

  由于果醋有消除疲勞、抵抗衰老、護膚養(yǎng)顏、防止肥胖等功效,很多女性對其愛慕不已,甚至將果醋當成日常飲料來喝??勺罱忻襟w報道,一名女子為了減肥,長期將果醋當成減肥飲料來喝,最終導(dǎo)致胃潰瘍而不得不去醫(yī)院就診。對此,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授何計國告訴記者,一般果醋的pH值為3左右,酸性較高,長期飲用確實會對胃黏膜產(chǎn)生一定的腐蝕作用。

  因此,腸胃不好的人,尤其是那些已經(jīng)有胃潰瘍的人,應(yīng)該少喝或不喝果醋。而腸胃健康的人喝果醋時也應(yīng)注意飲用適度,每天不要超過200毫升,且最好在飯后飲用,因為空腹時飲用果醋對胃黏膜產(chǎn)生的刺激作用更強,容易引起胃痛等不適。

  這里還需要提醒大家的是,雖然果醋有促進消化的作用,但一般的果醋含糖量都比較高,想靠它來達到瘦身的目的效果有限,弄不好還會因為攝入大量的糖而增加體重。如果用作其他的保健用途,可以按照1:1的比例加入水稀釋后再飲用,或在喝果醋時吃一些蘇打餅干,都可以減少對胃部的刺激。

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