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買橄欖油知識(shí)

日期:2010-08-01 17:16:00

答:不是!油橄欖原產(chǎn)于小亞細(xì)亞(西亞),是世界聞名的亞熱帶常綠木本油料果樹。它青翠碧綠,芳香襲人,為當(dāng)?shù)厝嗣袼姁邸4撕?,隨著貿(mào)易的發(fā)展,地中海沿岸各國(guó)人民也對(duì)它愛不釋手,于是逐步擴(kuò)種到地中海一帶。中國(guó)適生區(qū)也有天然油橄欖(Olea europaea L)現(xiàn)在,世界年產(chǎn)油橄欖達(dá)250萬(wàn)噸,其中餐用橄欖為l00萬(wàn)噸。近20年來,油橄欖產(chǎn)品以l.28%的速度增長(zhǎng),餐用橄欖增長(zhǎng)的速度為2.8%,其價(jià)格也相應(yīng)增長(zhǎng),不斷看好。(搜索關(guān)鍵詞:徐緯英 《中國(guó)油橄欖》 網(wǎng)絡(luò)查看“北京晚報(bào)99/4/10第十七版”)

  問題二:目前中國(guó)有油橄欖樹嗎?出橄欖油嗎?

  答:有!也有油!只是十分稀少珍貴。1960年開始油橄欖的引種育種研究。1964年周恩來總理親自倡導(dǎo)引種油橄欖、首批引種一萬(wàn)株,徐緯英教授負(fù)責(zé)大面積引種試驗(yàn)并出任項(xiàng)目組長(zhǎng)?,F(xiàn)四川廣元是全國(guó)最大的油橄欖基地,已近20萬(wàn)畝成林,國(guó)家又投資9180萬(wàn)元,十一五期間將達(dá)50萬(wàn)畝。徐教授《油橄欖在中國(guó)的適生區(qū)》一文被譯成英、法、意和西班牙四種文字在國(guó)際橄欖油理事會(huì)主辦的國(guó)際最權(quán)威專業(yè)期刊《OLIVE》上發(fā)表。國(guó)際橄欖油委員會(huì)執(zhí)行主席Fausto Luchetti先生專門為徐緯英教授完成于86歲高齡的油橄欖專著《中國(guó)油橄欖》一書作了序言。其在序言中預(yù)測(cè):“中國(guó)的油橄欖立足國(guó)際市場(chǎng)將有巨大的潛力和廣闊的前景,正如OECD預(yù)測(cè),在今后幾年,中國(guó)將是世界上最大的橄欖油經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)市場(chǎng)?!保ㄋ阉麝P(guān)鍵詞:徐緯英 油橄欖 廣元)

  問題三:中國(guó)油橄欖樹所產(chǎn)橄欖油品質(zhì)如何?

  答:參見徐緯英教授《中國(guó)油橄欖種質(zhì)資源與利用》:“中國(guó)在適宜的土壤條件下油橄欖的生產(chǎn)與結(jié)實(shí)良好。栽培在我國(guó)適生區(qū)的油橄欖樹,運(yùn)用我們研究出的正確的栽培技術(shù)種植,結(jié)實(shí)豐碩,產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到世界油橄欖產(chǎn)區(qū)的水平。我們掌握的油橄欖系列技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平,用我們自己系列的各種苗木,種植的油橄欖已達(dá)數(shù)千萬(wàn)株,而且培育出自己的遺傳資源。我們的第三代種植園,產(chǎn)量達(dá)到世界高產(chǎn)園的水平?!薄安粌H如此,我們已經(jīng)進(jìn)入油橄欖產(chǎn)品加工階段,成功地生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)橄欖油、油橄欖化妝品、油橄欖罐頭等十幾種產(chǎn)品,使油橄欖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值得以開發(fā)利用,為西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)?!?2004年4月,年近九旬的徐緯英還接受四川省廣元市人民政府的聘請(qǐng),作該市油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展榮譽(yù)顧問。徐緯英說:“油橄欖在我國(guó)最適宜生長(zhǎng)的地方是廣元。一定要堅(jiān)定信心,爭(zhēng)取項(xiàng)目,擴(kuò)大面積,做強(qiáng)做大?!?/P>

  問題四:目前橄欖油網(wǎng)絡(luò)銷售市場(chǎng)混亂,假冒偽劣橄欖油有害健康

  答:國(guó)內(nèi)“意大利莫尼尼橄欖油”的大量假冒事件和網(wǎng)絡(luò)銷售假冒“資生堂化妝品事件”還有被CETV3〈法制播報(bào)(05-295期)〉暴光的“家樂福出售橄欖渣子油事件”等。已經(jīng)給人們敲響了警鐘。尤其是些渠道混亂的橄欖油千萬(wàn)不可使用,出現(xiàn)事故也無(wú)法確定查找責(zé)任人。美國(guó)FDA于1996年進(jìn)行的調(diào)研發(fā)現(xiàn),在隨機(jī)選取的標(biāo)有100%特級(jí)初榨的橄欖油中,高達(dá)96%的橄欖油被發(fā)現(xiàn)摻雜了便宜的劣質(zhì)油類。大多數(shù)的橄欖油并不是你想的那樣有益健康。問題的關(guān)鍵在于供不應(yīng)求。為了滿足需求,國(guó)際橄欖油市場(chǎng)充滿了欺騙,摻雜使假情景比比皆是。賣出的橄欖油遠(yuǎn)高于實(shí)際產(chǎn)量。因此要找到真正的橄欖油十分不易。最近的調(diào)研是意大利發(fā)現(xiàn)只有40%的品牌達(dá)到特級(jí)初榨的標(biāo)準(zhǔn)。美國(guó)食品和醫(yī)藥管理局曾多次拒絕了來自黎巴嫩,突尼斯和土爾其摻假的劣質(zhì)橄欖油。在意大利人工和包裝費(fèi)就要一升10美元。真正的意大利高級(jí)橄欖油在美國(guó)要賣到一升50美元。

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