日期：2010-10-03 10:47:00
原料：土雞（母）、花椒、大料、生姜、大蔥。（調(diào)味品一定要適量）
做法：
1、首先，先得選雞。最好是土雞，最好是母雞。
2、洗撥干凈，冷水上鍋，說(shuō)是不放調(diào)料，但是，簡(jiǎn)單的花椒大料，生姜大蔥還是得放一點(diǎn)的。
3、大火燒開(kāi)，文火慢燉。近1個(gè)小時(shí)左右，雞肉用筷子一扎即透的話，就熟了。
4、別急，再用文火燉一燉，關(guān)火前，放點(diǎn)鹽，撒點(diǎn)香菜，就可以了。
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