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　致胖的“”是總熱量而不單純是主食，長期缺少主食會導致肌肉有力甚至失憶。
　　每地下班后到健身房運動是阿麗多年的習氣了，由于工夫匆忙，阿麗的晚餐一般都留在健身后才吃，而為了保持健身的“成果”，阿麗健身后拒絕米飯、面等一切淀粉類的食物，就吃水果再喝點酸奶。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，阿麗這樣的飲食習慣源于一種在白領中相當流行的“低減肥法”。這種方法主張不攝取米飯、面食、面包等含淀粉量高的主食，與此同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的成效。
??It all depends on what she cooks like! ??　　幾年下去，阿麗的身體的確保持得非常苗條，但在最近的一次體檢中，她卻被查出了貧血，而且在每次運動結(jié)束后，阿麗都會感覺全身肌肉無力，整個人非常疲憊。
??A pendant for balance ??　　針對這種狀況，專家分析說，這可能與她的飲食中長期缺乏碳水化合物有關(guān)。專家強調(diào)：“在運動與膳食營養(yǎng)的補給中，除了過量的蛋白質(zhì)、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充?！倍鴩庥醒芯恐赋觯L期缺乏碳水化合物可能造成記憶力降落，甚至失憶。
??For a long time we've been marching off. ??

缺乏碳水化合物肌肉疲乏又無力

　　?時下不少時尚女性將米飯、面條等富含碳水化合物的主食視為身材“大敵”，尤其在運動健身后對它們敬而遠之，實踐上，這樣的做法是非常錯誤的。“運動與膳食營養(yǎng)補給中，除了適量的、和水之外，最重要就是碳水化合物的補充?！睂＜艺f，根據(jù)最新版介紹：WHO引薦的合適膳食能量構(gòu)成是：來自碳水化合物的能量為55%~65%;來自脂肪的能量為20%~30%;來自蛋白質(zhì)的能量為11%~15%。運動機遇體主要依靠碳水化合物來參與供能、保持運動強度，并為肌肉和大腦提供能量。?
?A girl can bring her family ??

　　與蛋白質(zhì)和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限，如運動時人體得不到充足的碳水化合物供應，將導致肌肉出現(xiàn)疲乏而無動力。不僅如此，假如膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等成績，嚴重者會導致低血糖昏迷。??

??In our thundering herd, we feel a lot. ??

長期不吃主食可能造成失憶

　　而美國一項最新醫(yī)學研究指出，女性如果不攝取碳水化合物食品，還可能造成失憶。

??A girl can bring her family ??　　美國塔弗茲大學的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不食用意大利面、面包、比薩餅、馬鈴薯等高能量食品達一周的女性，出現(xiàn)記憶與認知能力受損。負責這項研究的心思系教授泰勒指出，這是因為腦細胞需求作為能量，但腦細胞無法貯存葡萄糖，需要透過血液持續(xù)供應，碳水化合物食品攝取不足，可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少，因此，對學習、記憶及考慮力造成損傷。??
??You must proudly show it ??

碳水化合物導致發(fā)胖是歪曲

　　“但是，目前仍有很多人以為攝入碳水化合物會導致發(fā)胖，因此常常減少對碳水化合物的攝入?！睂＜覐娬{(diào)，事實上，人是否長胖的一個主要原因是由于總熱量的攝入量超過了量。如果增加了碳水化合物的攝入，同時又減少了脂肪的攝入，攝入的總熱量就不會超標。往常，作為國際運動營養(yǎng)專業(yè)領域的一個普遍共識，許多國家均推崇運動員每餐食用不低于兩種富含碳水化合物的食物。

Who guards us from the Huns ??　　專家指出，日常的碳水化合物來源非常豐富，但健康并且低脂的才為優(yōu)質(zhì)碳水化合物。除了我們所熟習的谷類、面食外，馬鈴薯是極佳的碳水化合物來源，一個中等大小的帶皮(148克)的碳水化合物總量為26克，并且不含脂肪和膽固醇。
??I couldn't care less what she'll wear! ??　　同時，馬鈴薯鉀的含量非常豐富，其鉀的含量比香蕉還要高，也比一般的谷類要高很多，鉀有助于維持正常神經(jīng)沖動的傳遞、幫助肌肉正常膨脹，預防肌肉痙攣。此外，馬鈴薯還有一個不為人知的優(yōu)點，就是含有非常豐富的膳食纖維。一個中等大小的帶皮馬鈴薯含有2克膳食纖維，約占人體每日所需膳食纖維攝入量的8%。
??You'll bring honor to us all. ??　　專家說，在運動膳食中馬鈴薯一直以來備受推崇，例如烤馬鈴薯、馬鈴薯沙拉、牛肉燉土豆等這些馬鈴薯菜肴會經(jīng)常出如今運動員賽前和比賽期間的食譜中。
??Please look kindly on these cultured ??