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雖然人人都會(huì)喝水，但并不一定都科學(xué)合理。喝水在"保健飲食"中扮演重要角色，"科學(xué)地"根據(jù)人體的生理要求來安排每天喝水的數(shù)量、時(shí)間和方法。這對(duì)人體的健康有很大的關(guān)系。下面向你介紹"科學(xué)"的喝水方法。

1、不要感覺口渴后才喝水　　人們常常是在口渴的時(shí)候才喝水，這是不合理的。因?yàn)榭诳时硎救梭w水分已失去平衡，是人體細(xì)胞脫水已到一定程度，中樞神經(jīng)發(fā)出要求補(bǔ)充水分的信號(hào)?？诳屎蟛藕人?，等于泥土龜裂了才灌溉，不利于植物的生長。

2、宜餐前空腹喝水　　人體每天平均消耗的水分（經(jīng)過呼吸道、大小便、皮膚等）約為2500毫升，除了體內(nèi)物質(zhì)代謝可氧化生水300毫升外，每天至少應(yīng)從飲食中補(bǔ)充2200毫升，才能達(dá)到平衡。　　這2200毫升的水應(yīng)該怎樣科學(xué)地補(bǔ)充到人體中去呢？　　簡要地說就是：餐前空腹喝水，餐時(shí)有湯有水?！　〔颓翱崭购人?，是說早、中、晚三餐之前約一小時(shí)，應(yīng)該喝一定數(shù)量的水。因?yàn)椋澄锏南强肯鞴俚南簛硗瓿傻?。消化液（唾液、胃液、膽汁、胰腺液、腸液）每天分泌的總量達(dá)8000毫升左右。飯前空腹喝水，水在胃內(nèi)只停留2至3分鐘，便迅速進(jìn)入小腸并被吸收進(jìn)入血液，一小時(shí)左右可補(bǔ)充到全身組織細(xì)胞，供應(yīng)體內(nèi)對(duì)水的需要。 所以，餐前喝水就可以保證分泌必要的、足夠的消化液，來促進(jìn)食欲，幫助消化吸收，同時(shí)又可以不影響組織細(xì)胞中的生理含水量。尤其是早餐前一定要多喝水，因?yàn)樗艘灰梗瑫r(shí)間較長，人體損失水分較多，早上醒來，多飲些水可以平衡體內(nèi)水分。

3、空腹宜喝溫開水　　空腹喝水宜用溫開水，也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆?jié){、雞蛋等補(bǔ)充營養(yǎng)不應(yīng)在空腹時(shí)食用，而應(yīng)放在進(jìn)餐時(shí)或進(jìn)餐后再吃。天熱多汗，應(yīng)酌量增加喝水量；大量出汗后應(yīng)補(bǔ)充一些極淡的鹽水。

4、進(jìn)餐喝湯水助溶解食物 　　濃茶和鹽水不能代替空腹喝水，因?yàn)闈獠栌欣蜃饔?，影響人體水的平衡，會(huì)引起細(xì)胞脫水。鹽即氯化鈉，由于細(xì)胞內(nèi)含鈉量很低，當(dāng)我們喝了鹽水以后，鹽水能進(jìn)入血液和組織，卻不能進(jìn)入細(xì)胞，過濃時(shí)反而引起細(xì)胞脫水，這對(duì)人體是沒有好處的。

5、進(jìn)餐時(shí)要有湯有水　　進(jìn)餐時(shí)喝一定數(shù)量的湯水，有助于溶解食物，以便胃蠕動(dòng)時(shí)，將食物和胃液攪拌，進(jìn)行初步消化，并供應(yīng)更多的水分，以利于食物在小腸中的消化和吸收作用。　　如果餐前、餐時(shí)不補(bǔ)充適量的水分，當(dāng)飯后胃液大量分泌時(shí)體液失水，勢必引起口渴。這個(gè)時(shí)候再喝水，就會(huì)沖淡胃液而影響消化，還要因喝水過多而增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。