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釜底抽薪變習(xí)慣　拖延時(shí)間巧戒煙
　　街道干部老張是有名的“大煙囪”，早晨睜開(kāi)眼的第一件事情，就是在被窩里先點(diǎn)一支煙。只要這支煙點(diǎn)著，這一天基本上就不會(huì)熄火，一支接一支吸下去。為戒煙的事情，老伴跟老張沒(méi)少生氣，還想了不少辦法，什么戒煙糖、戒煙帖、戒煙氣功，可在老張這個(gè)“大煙?
囪”跟前統(tǒng)統(tǒng)無(wú)效。老張老伴慕名找到張曉林，看張大夫能不能想辦法把老張的煙戒了。

　　張曉林聽(tīng)完老張的情況，笑著說(shuō)：“他吸煙到了這種程度一下子是戒不了的，你不要白費(fèi)這個(gè)心思了。不過(guò)，可以想辦法先讓他推遲吸煙?！?/P>

　　然后，張曉林如此這般地支了一招。

　　老張老伴遲疑地問(wèn)：“這辦法行嗎？”張曉林說(shuō)：“行不行先試試吧?！?/P>

　　辦法很簡(jiǎn)單：老伴回去后告訴老張，不要你戒煙了，只要你把吸煙的時(shí)間推遲到起床以后。

　　往常一聽(tīng)說(shuō)讓戒煙就說(shuō)“先斷氣再斷煙”的老張，一聽(tīng)只是讓他推遲吸煙時(shí)間，想都沒(méi)想就答應(yīng)了，不就是晚幾分鐘嘛，可以。這點(diǎn)面子還是要給老伴的。

　　一周后，老伴又對(duì)老張說(shuō)，你再把吸第一支煙的時(shí)間推遲到洗漱以后。老張也答應(yīng)了。

　　又過(guò)了一周，老伴又讓老張把吸第一支煙的時(shí)間推遲到早飯后，進(jìn)而推遲到離家后。

　　4周后，老伴要求老張減少每天的吸煙數(shù)量，兩個(gè)月后，老張戒煙成功。

　　張曉林說(shuō)，當(dāng)吸煙已經(jīng)成為一種習(xí)慣的時(shí)候，單純從戒煙的層面上強(qiáng)制性戒煙，只能收到一時(shí)的效果，肯定長(zhǎng)久不了。對(duì)老張這樣的“大煙囪”來(lái)說(shuō)，控制他每天的第一支煙非常重要，通過(guò)讓他推遲吸煙時(shí)間，其實(shí)是在不知不覺(jué)中改變他的習(xí)慣。習(xí)慣改變后，吸煙的行為就沒(méi)有載體了，這種辦法叫做“釜底抽薪”。

　　太陽(yáng)落山吃蔬菜　兩餐之間吃水果

　　中國(guó)有句俗話叫做“禍從口出、病從口入”。良好的飲食習(xí)慣，會(huì)減少一半的疾病發(fā)病率。面對(duì)林林總總的食品，我們?cè)撛趺闯阅兀?/P>

　　張曉林說(shuō)，我們不但要保證每天攝入的蔬菜、水果要夠量，而且還應(yīng)當(dāng)知道各種蔬菜水果什么時(shí)候吃更好。蔬菜中雖含有豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用。因此一般要求每天最少要攝入400克蔬菜。

　　但是，張曉林指出：夏天的時(shí)候，綠葉菜應(yīng)該在晚飯的時(shí)候吃。因?yàn)橛行┤顺粤司G葉蔬菜會(huì)引起皮炎。綠葉菜是對(duì)陽(yáng)光敏感的食物，含有比較高容量的光敏物質(zhì)。對(duì)光敏物質(zhì)過(guò)敏的人吃了綠葉菜再在紫外線下被太陽(yáng)照射，很容易引發(fā)“植物性日光性皮炎”。每年5～8月是這種植物性日光性皮炎的高發(fā)期，如果這時(shí)候過(guò)量食用光敏蔬菜之后再曬太陽(yáng)，皮膚便會(huì)出現(xiàn)紅斑、丘疹、水腫等癥狀，還可能出現(xiàn)淤點(diǎn)、水皰甚至是大皰，嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)皮膚潰瘍和糜爛。病發(fā)部位多集中在面部、頸部、四肢外側(cè)等。

　　光敏性蔬菜包括有：芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、羊蹄根、榆樹(shù)葉、槐花、刺兒菜等。

　　蔬菜日光性皮炎的發(fā)生除與個(gè)體的體質(zhì)密切相關(guān)外，還要具備兩個(gè)條件：一是這些野菜或蔬菜含有某種感光素，且發(fā)病率和病情輕重與烹調(diào)方法和進(jìn)食菜量有一定關(guān)系。二是進(jìn)食上述蔬菜后必須經(jīng)日光照射才能發(fā)病，這是由于蔬菜中的感光素，要在陽(yáng)光的照射下才能發(fā)揮致病作用。

　　根據(jù)人體對(duì)日光敏感程度的不同，強(qiáng)過(guò)敏體質(zhì)的人吃了光敏性蔬菜再暴曬于日光下，可能半個(gè)小時(shí)甚至10多分鐘后就會(huì)出現(xiàn)該病癥狀，在同等條件下非過(guò)敏體質(zhì)者在2～3個(gè)小時(shí)后也會(huì)發(fā)作。因此，張曉林提醒哪些容易發(fā)生皮膚過(guò)敏者以及正常人，當(dāng)需要到日光下工作前和午餐時(shí)，最好不要吃光敏性蔬菜。

　　夏天的中午應(yīng)該多吃些瓜果、根莖類蔬菜，綠葉菜放到太陽(yáng)落山后吃，其豐富的纖維素，有利于腸蠕動(dòng)，對(duì)第二天早晨的排便、清毒有一定的幫助。

　　在稍微象樣點(diǎn)的飯館，客人用餐后上的最后一道菜都是果盤。其實(shí)，這是一種不科學(xué)的飲食方法。

　　張曉林說(shuō)，水果含有大量的果糖，這種物質(zhì)在胃里不需要任何消化酶的參與，可直接被人體吸收。如果在吃飽飯后馬上吃水果，果糖在胃里下不去，就會(huì)發(fā)酵，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。在海鮮城里，我們經(jīng)常可以看到一邊擺的是各種海鮮，另一邊放的是各種水果。但很少有人知道，海鮮里面含有一種叫做砷的化學(xué)物質(zhì)，它與水果里面的維生素C結(jié)合后產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種中國(guó)最有名的毒藥叫做“砒霜”。雖然量不是很大，但累積起來(lái)就不得了。

　　那么，什么時(shí)候吃水果最好呢？張曉林建議大家在兩頓飯間隔的時(shí)間里吃。尤其是吃過(guò)海鮮后，起碼要等2個(gè)小時(shí)才能吃水果。

　　胖子吃飯要蹲著　減肥果蔬要挑著

　　在我國(guó)農(nóng)村吃飯的時(shí)候，大家都習(xí)慣蹲著吃飯。這種姿勢(shì)看上去不雅觀，但它最適合胖子了。

　　張曉林說(shuō)，我們常講吃飯時(shí)要少食多餐，每餐應(yīng)以七、八分飽為宜，尤其是晚餐。但是在現(xiàn)實(shí)生活中，要想做到七、八分飽是很難的。特別是吃飯快的，往往等想起來(lái)，或者感到飽時(shí)停下來(lái)，已經(jīng)達(dá)到十分飽了。要做到每餐七、八分飽其實(shí)也非常簡(jiǎn)單，你只要將原來(lái)坐在吃飯桌前吃飯改為坐在沙發(fā)或者比較低的小板凳上吃飯就可以了，對(duì)于年輕人，腹部比較胖的，最好是選擇蹲著吃飯，當(dāng)你蹲不住需要站起來(lái)的時(shí)候，就把飯碗放下，這樣基本就是七、八分飽。因?yàn)樽诒容^矮的小板凳上或者蹲著時(shí)，腹部將胃壓縮了五分之一，這時(shí)感到吃飽時(shí)自然就是七、八分飽。

　　針對(duì)現(xiàn)在胖子多的特點(diǎn)，在蔬菜選擇上也可以有所側(cè)重。例如對(duì)于體重超重的人平時(shí)應(yīng)當(dāng)多吃一些具有減肥效果的蔬菜。例如黃瓜（含有丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪）、白蘿卜（含有能幫助消化的酶和能增進(jìn)食欲的芥子油等物質(zhì)，吃后能促使脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝，以避免脂肪在皮下堆積）、韭菜（含的纖維素最多，這種纖維素進(jìn)入人體后，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有較強(qiáng)的通便作用，可排除腸道中過(guò)多的養(yǎng)分）、冬瓜（所含熱量要比其它蔬菜少，又有助于促進(jìn)人體的新陳代謝，具有較強(qiáng)的減肥作用）、辣椒（含有辣椒素，能促進(jìn)脂質(zhì)代謝，抑制脂肪在體內(nèi)蓄積）、綠豆芽（含水分較多，被身體吸收后產(chǎn)生熱量較少，更不容易形成脂肪堆積皮下）、大豆和豆制品（含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積）等。

　　保持青春喝豆?jié){　年過(guò)五十常跳繩

　　外國(guó)女人到了更年期老得很快，臉上的褶子很多，她們很羨慕中國(guó)女性，更年期都已經(jīng)過(guò)了，臉上還是紅潤(rùn)光澤。有人對(duì)此做了專門的調(diào)查后得出結(jié)論：中國(guó)女人保持青春的秘訣就是經(jīng)常喝豆?jié){，因?yàn)榇蠖怪泻胸S富的天然雌激素，能夠幫助女性順利渡過(guò)更年期。

　　張曉林向記者介紹：大豆屬于植物蛋白，由于比較便宜，而且熱量比較低，而深受大家的喜歡，特別是老年人。但是吃豆制品時(shí)一定要注意控制量。任何好東西都不能過(guò)量，一旦過(guò)量就容易出問(wèn)題。尤其是老年人，隨著年齡的增長(zhǎng)，心腎功能都開(kāi)始減弱，此時(shí)，要特別注意對(duì)這些重要臟器的保護(hù)。一般對(duì)于腎功能正常的成年人來(lái)說(shuō)，豆制品按照每周750克（1．5斤）攝入，平均每天2兩左右。一旦患有高血壓、糖尿病等使腎臟功能受損時(shí)（化驗(yàn)?zāi)驎r(shí)，尿里出現(xiàn)蛋白），對(duì)于豆制品就需要進(jìn)行限制，一般講每天每公斤體重不超過(guò)1克。因?yàn)橹参锏鞍自诖x過(guò)程中要產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物（主要是非蛋白氮），這些代謝產(chǎn)物都要通過(guò)腎臟排泄，過(guò)多攝入豆制品，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物增多，不但會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，而且容易加重腎臟的損害。

　　什么樣的豆?jié){最好喝呢？張曉林說(shuō)，她在一個(gè)豆?jié){攤上喝了3個(gè)月的豆?jié){，和老板關(guān)系處得很好，對(duì)方告訴她：豆子和水1比8的比例磨出的豆?jié){最好喝。

　　說(shuō)到女同胞的養(yǎng)生之道，張曉林說(shuō)，50來(lái)歲的婦女大都有這樣的經(jīng)歷：咳嗽、打噴嚏的時(shí)候，要先彎腰，不然一不留神就會(huì)尿到褲子里。這是因?yàn)槿松狭四昙o(jì)后，膀胱括約肌松弛，“閥門”關(guān)不緊了。怎么解決這個(gè)問(wèn)題呢？張曉林的辦法是———跳繩。從45歲開(kāi)始，每天跳繩100個(gè)，保證不會(huì)出現(xiàn)“跑冒滴漏”。

　　張曉林健康語(yǔ)錄

　　社區(qū)居民都稱贊張曉林是“健康活字典”，因?yàn)樗f(shuō)到養(yǎng)生健康的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，張口就來(lái)。有不少居民甚至把她的那些“健康語(yǔ)錄”記錄下來(lái)，抄成小紙條，貼在家里顯眼的地方，隨時(shí)提醒自己。

　　“剛結(jié)婚的小伙子要少坐沙發(fā)，沙發(fā)溫度高，精子死亡率高牷也要少吃萵筍、芹菜，這些蔬菜是殺精子的。吃洋蔥可以降血脂?！?/P>

　　“男同志騎自行車超過(guò)40分鐘，應(yīng)該下來(lái)走10分鐘，防止前列腺受壓迫。”

　　“什么樣的鞋子最舒服呢？鞋底厚度在1．5厘米到2厘米之間的，鞋跟厚度在3．5厘米到5厘米之間的。買鞋子的時(shí)候要在下午或者晚上買，因?yàn)槟菚r(shí)候人的腳全放開(kāi)了，買的鞋子不會(huì)夾腳。”

　　“打掃衛(wèi)生不能搞灰塵搬家，不能用干的掃帚、墩布，要用潮的。家里應(yīng)該有4把墩布———衛(wèi)生間、廚房、客廳、臥室各一把。大小便后沖水的時(shí)候要蓋上馬桶蓋子，因?yàn)槿搜劭床灰?jiàn)的水霧能騰出12米高。”

　　“糖尿病人兌洗腳水的時(shí)候，要先倒涼水再倒熱水。測(cè)水溫不要用手，要用胳膊肘，因?yàn)槭譀](méi)有肘部敏感，而糖尿病人首先喪失的是對(duì)熱的感覺(jué)，稍不注意，很容易燙傷。洗完腳，擦腳的時(shí)候要將每個(gè)腳趾頭縫擦干凈，包括每個(gè)腳趾甲溝也要擦干凈。對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，小水漬足以把皮膚漚爛?！?/P>

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