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營(yíng)養(yǎng)師眼中最垃圾的五種零食

日期:2011-06-26 14:46:00

 垃圾食品是如此深入我們的生活,實(shí)在令人擔(dān)憂。以下列出的一些堪稱垃圾的食品,它們的共同特點(diǎn)是:營(yíng)養(yǎng)素極少,能量挺多;或含有大量食品添加劑;甚至含有可以致癌的有害物質(zhì)。

  1.派

  不論蛋黃派,還是巧克力派,都是典型的人造食品,是用大量的、各種各樣添加劑調(diào)制出來(lái)的“美味”食品。

  一塊小小的派,由近30種原料“合成”!有氫化油(含反式脂肪酸,危害心血管系統(tǒng))、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨松劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑——簡(jiǎn)直就是食品添加劑的大雜燴。

  我們似乎可以這樣說(shuō),這不是往食品中加“添加劑”,而是往“添加劑”里加食品!

  2.薯片

  不論多么高級(jí),多么昂貴的薯片,都是經(jīng)過(guò)油炸加工,破壞了馬鈴薯中原有的營(yíng)養(yǎng)素;

  薯片必須用很多添加劑以保持其酥脆,很多食用了氫化植物油(含有反式脂肪酸,危害心臟健康);

  油炸薯片、薯?xiàng)l含有較多的致癌物質(zhì)丙烯酰胺。

  3.果凍

  又是一款典型的人造食品,幾乎全部用添加劑制造,沒(méi)有任何天然食物原料。

  有的雖然加入一小塊果肉當(dāng)作幌子,聊勝于無(wú)而已。

  4.火腿腸

  鮮艷的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質(zhì)含量,這些全都與豬肉無(wú)關(guān)!

  發(fā)色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白......都被塞進(jìn)各種各樣的腸衣內(nèi),給你肉類的感覺(jué),卻沒(méi)給你肉類的營(yíng)養(yǎng)!

  5.油炸酥類零食

  如果是一塊糖果,也許很多人都認(rèn)為它不好。但如果糖紙里面包裹的是一小塊又香又脆的油炸酥呢?直接把它丟進(jìn)垃圾箱。

  這種油炸酥類零食毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)可言,還提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加劑——還不如吃一塊糖果呢!

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