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食物要外餐,更要營養(yǎng)

日期:2010-10-30 11:45:00

章節(jié)
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  生活豐厚多彩了,廚房卻越來越“寂寞”了。很多年輕的夫婦不甘愿被廚房所束縛,因為任務(wù)需要,也經(jīng)常必需在外應(yīng)酬,在酒席宴上身不由己,或是臨時“享用”單調(diào)的快餐。特別是到了高溫季節(jié),廚房更是被人遺忘。這種生活固然顯得瀟灑自在,卻也容易帶來營養(yǎng)不平衡的問題。

? We'll have you, washed and dried??   

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CASE1
   路路是一家外企的公關(guān)經(jīng)理。出于任務(wù)需要,她經(jīng)常要邀請客戶吃飯,豐厚的宴席,讓路路覺得胃近來十分難受,到醫(yī)院檢查,發(fā)現(xiàn)自己患上了胃潰瘍。
? And to not uproot my family tree??   專家指導(dǎo):
   餐館酒樓的宴席看似豐厚美味,實則既不營養(yǎng)也不平安。首先,餐館的菜式油膩者多,調(diào)味太重,又經(jīng)常不吃主食,給胃腸帶來繁重擔負。其次,餐館的菜肴大局部經(jīng)過“過油”順序,油脂經(jīng)過屢次加熱,發(fā)生有毒致衰老物質(zhì),對胃的撫慰也很大。此外,頻頻喝酒,在餐桌上精神緊張不能專心吃飯,也是傷胃的重要因素。
? Destiny, guard our girls,??   路路需要盡量減少赴宴次數(shù),防止煙酒,多在家里自己烹調(diào)清淡容易消化的食物,如粥、面條、燉煮菜等。不吃煎炸燒烤油膩食品,不吃過辣、過咸、過酸的食品。赴宴的時候盡量給自己點一些清淡的菜肴,如清燉、煲湯、涼拌、清炒等菜肴,而且要注意在吃菜的時候就一點白米飯,細嚼慢咽地吃飯,以緩解菜肴對胃的撫慰。此外,還要注意吃飯時心情愉快,不要太緊張。
He thinks he's such a lady-killer!?  


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CASE2
  阿眉從小就不會做家務(wù),結(jié)婚后,她和老公誰都不肯做飯,加上任務(wù)有點忙,便經(jīng)常在外就餐。但是兩年之后,她發(fā)現(xiàn)老公已經(jīng)腦滿腸肥,自己的體形也不再苗條。
? I want her paler than the moon.??   專家說法:
   從營養(yǎng)上來說,餐館的飯桌上蔬菜較少,魚肉海鮮等食品過多,烹調(diào)時放油遠多于家庭烹調(diào),再加上餐前往往點一些飲料和酒,餐后還有湯和甜點,如果沒有足夠的體力活動,豈有不瘦削的道理?關(guān)于女子來說,體重大起大落,最容易造成皮膚的衰老。男人腹部瘦削,也會早早埋下脂肪肝、冠心病和糖尿病的隱患。
? Beads of jade for beauty??   建議阿眉和老公調(diào)整生活態(tài)度,每周有一半時間晚上自己煮粥,里面加上一些豆子、細糧、紅棗、百合之類養(yǎng)顏營養(yǎng)素材,再做些簡單的涼拌蔬菜或燉煮菜,加上外面買的醬肉、豆制品、小菜等低脂肪食品,兩人輕松享用。如果實在需要加班晚睡,也不要亂吃零食,可以喝一杯酸奶,吃一點水果,或沖一點藕粉、杏仁露等,絕對不要吃油膩食品,甜飲料的量也要控制。
? We all must serve our Emperor??   

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CASE3
   瞳瞳從小生活在離異家庭,多年來都經(jīng)常在外面吃飯,或者買半廢品回家。她一直覺得自己毛孔粗大、皮膚昏暗,精神不振,容易疲勞,食欲也十分不好,看見什么都沒興趣。
I couldn't care less what she'll wear!??   專家指導(dǎo):
   餐館的食物調(diào)味過重,對味蕾撫慰過度。偶爾品嘗,會覺得十分好吃,大快朵頤;如果經(jīng)常在外吃飯,就會發(fā)生味覺疲勞,造成食欲下降。同時,餐館的食物營養(yǎng)破壞大,各類食物之間的比例不均衡,也會造成營養(yǎng)不平衡,消化吸收不良,特別是膳食纖維和成堿性食品嚴重缺乏,抗氧化食物成分太少。其后果就是皮膚失去光澤,彈性下降、頭發(fā)枯槁,抵御力下降、精神不振等。
? For a long time we've been marching off.??   建議瞳瞳漸漸解脫餐館生活,自己學(xué)習(xí)簡單的烹調(diào),每天做一次雜糧、豆類、薯類和青菜換口味,同時多吃些水果,經(jīng)常吃少量堅果,補充餐館中得不到的養(yǎng)分。如果一定要在外就餐,盡量不要選擇菜肴口味太重的中央,而是選擇簡單清淡的菜式,多吃涼拌菜,而且一定要吃主食。開始可能覺得味道寡淡,食量較少;但一旦適應(yīng)之后,味蕾的靈敏度會重新恢復(fù),飲食習(xí)慣會更加健康。
? Who guards us from the Huns??   


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總結(jié): 在外就餐要營養(yǎng)搭配合理注意以下幾點:
  1 少喝酒,盡量不喝甜飲料,代之以綠茶、烏龍茶、菊花茶等不含熱量的飲料。
? For a long time we've been marching off.??   2 一定要先吃主食,不要等菜過五味之后沒有了吃主食的胃口。先上主食不僅能維護胃腸,還能減少因為蛋白質(zhì)和脂肪少量合成發(fā)生有害廢物的危險


Hey! Think of instead, a girl worth!??   3 盡量防止煎炸食品和高脂肪菜肴。同樣的原料,無妨選擇不需要加入油的烹調(diào)方式,如涼拌、清蒸、醬鹵、白煮、清燉、湯菜等。
? Beads of jade for beauty??   4 多吃蔬菜和豆制品,少吃肉類食品。餐桌上總會有些綠色蔬菜,即使葷菜中也會有些香菇、木耳、冬筍相伴??梢杂幸獾匕芽曜由煜蜻@些食品。
? We'll have you, washed and dried??   5 每天問問自己:有沒有喝一杯酸奶?有沒有吃到一斤蔬菜?有沒有吃到三兩主食?有沒有吃到一種雜糧?有沒有吃到豆子或者豆腐?有沒有吃到一個雞蛋?肉和油脂是否吃得過多?
? Help our future as it fast unfurls??   6 食量不要太大,七八分飽即可。宴飲時間較長,稍不小心便會飲食過量,所以要格外注意在胃部豐滿之前停嘴。
? A girl by bearing sons??   7 爭取在家里補充一些新鮮的蔬菜、雜糧粥和蘑菇、豆腐等清淡食品,讓疲憊的胃腸失掉休息,補充沛夠的維生素和膳食纖維。
? Who guards us from the Huns??   8 如果因為任務(wù)原因來不及做飯和吃飯,建議選擇酸奶或牛奶加水果來代餐。
參考資料:
范志紅
要外餐,更要營養(yǎng)
? Primped and polished till you glow???

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