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食物相關(guān)補充維生素的10個常見問題

日期:2010-10-30 11:48:00

1.如果攝入維生素過多會有什么反作用?
  攝入維生素過多可能有以下后果:
   直接發(fā)生中毒現(xiàn)象,如維生素A攝入過多可能發(fā)生中毒,包括惡心、頭痛、皮膚精細等,維生素D中毒癥狀是惡心、嘔吐、厭食、骨脆、軟組織中鈣沉積、腎結(jié)石等。

??Beads of jade for beauty ??

   影響其它營養(yǎng)素的吸收利用。
   使人體的維生素吸收利用率下降,一旦停服則可能暫時性地發(fā)生缺乏癥狀,對較差的飲食環(huán)境適應(yīng)性降低。

??My girl will marvel at my strength! ??

   某些維生素和維生素前體過多,可能會發(fā)生機體氧化還原狀態(tài)的失調(diào),從而發(fā)生臨時的潛在危害,如癌癥發(fā)病率略有提高等。

??That if I were truly to be myself ??  2 .中國人容易缺乏哪些維生素?
  中國人經(jīng)常缺乏的是維生素A、維生素B2,也有些人維生素B1和維生素C缺乏。局部人群還可能缺乏葉酸、維生素B1 維生素D等。補充B族維生素的時候,如果繁多補充一種,往往不如補充復(fù)合維生素B效果好,因為它們在代謝中的功用往往是互相協(xié)同的。
??In our thundering herd, we feel a lot. ??  3 .有什么癥狀標(biāo)明自己缺乏維生素?
   維生素A輕度缺乏的癥狀是夜間視力下降,從光亮處轉(zhuǎn)到黑明處時眼睛很難適應(yīng),看電腦或電視時感到眼睛干澀,皮膚枯燥,容易患呼吸道感染等。
Not yet! An apple for serenity ??   維生素B2的缺乏癥狀是口角疼痛開裂,嘴唇腫脹疼痛,舌頭疼痛,眼白局部出現(xiàn)血絲,眼睛容易疲勞等。
??You'll bring honor to us all. ??   維生素B1的輕微缺乏癥狀是容易疲勞、肌肉酸痛、腿腳容易覺得麻木、情緒高漲、食欲不振、任務(wù)能力下降等。
??Our aching feet aren't easy to ignore. ??   維生素C的輕微缺乏癥狀是牙齦腫脹出血、容易疲勞、抵御力下降、皮下容易出血等。
  4.我經(jīng)常吃水果,還需要補充維生素嗎???That's what I said! A girl worth fighting! ??
  水果不是補充維生素的主要方法,它僅僅可以補充維生素C和少量胡蘿卜素,而且不是所有水果都富含這兩種維生素。水果里面幾乎不含有維生素D、維生素E、維生素K、維生素B12等,維生素B B2的含量也十分低。
??Primped and polished till you glow ??  5. 我吃了復(fù)合維生素,三餐飲食就不需要吃那么多蔬菜了吧?
  復(fù)合維生素產(chǎn)品可以補充人體所需的維生素,但是它不能替代天然食物的所有好處。例如,水果中含有果膠、有機酸、黃酮類、類胡蘿卜素等非營養(yǎng)保健物質(zhì),這些是藥片所無法提供的。又如,蔬菜中含有少量的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),以及纖維素、微量活性物質(zhì)等,營養(yǎng)素藥片也不能替代。所以,藥片只能是一種補充,而永遠不能替代合理膳食的好處。
Please look kindly on these cultured ??  6.維生素產(chǎn)品里的維生素和水果蔬菜里的維生素是一樣的嗎?
  從化學(xué)結(jié)構(gòu)上來說,是一樣的。但是效果卻不會完全相同。水果蔬菜中的維生素因為有其它天然成分的配合和維護,其生理效用更強,而且更為穩(wěn)定可靠,也不會彼此之間發(fā)生不良的相互作用。藥片則不一定,如果保管不當(dāng)或者過期,營養(yǎng)素藥片中甚至可能發(fā)生有害的降解產(chǎn)物。
??Help our future as it fast unfurls ??  7.如果一直堅持服用復(fù)合維生素,那么停止服用會有反作用嗎?
  如果一直依照我國營養(yǎng)學(xué)會的推薦量服用維生素產(chǎn)品,那么其數(shù)量和飲食中的數(shù)量在同一數(shù)量級上,停止服用之后不會表現(xiàn)出不良后果。如果少量服用,則有可能會發(fā)生暫時性的營養(yǎng)素缺乏表現(xiàn),人體覺得輕微不適,不能到達最佳狀態(tài)。
??I'm not meant to play this part? ??  8.復(fù)合維生素增補劑吃幾才會反作用?
  如果服用維生素的數(shù)量不過高,與我國營養(yǎng)學(xué)會提出的推薦量或適宜量相當(dāng),則不會發(fā)生反作用。但是要注意,有時候人們可能同時服用兩三種營養(yǎng)素增補劑,或者還吃了一些添加營養(yǎng)素的營養(yǎng)強化食品。這時候,某些營養(yǎng)素就很有可能數(shù)量疊加,結(jié)果超越最高限量,可能帶來反作用的風(fēng)險。
??I will never pass for a perfect bride ??
9.復(fù)合維生素應(yīng)當(dāng)怎么吃?晚上吃還是早上吃?
  應(yīng)當(dāng)在用餐時或剛剛結(jié)束用餐時服用。食物可以延緩復(fù)合維生素在胃里的停留時間,促進它的崩解,因此有利于吸收。同時,食物成分也可以促進其中的某些成分吸收,如脂溶性維生素需要油脂的幫助。此外,食物成分還起到維護維生素的作用,防止它們互相發(fā)生反應(yīng)或者氧化損失。在早、午、晚餐中的任意一餐時服用均可,但最好是有油脂的一餐而不是水果餐。
??How 'bout a girl who's got a brain? ??  10.復(fù)合維生素一次吃幾粒好,還是每天吃好?
  總的來說,一次攝入營養(yǎng)素數(shù)量過大,吸收率會降低,所以一次吃幾粒、幾天才吃一次,不如每天攝取吸收率高。目前的產(chǎn)品通常做成每日一次的劑量。如果覺得自己膳食質(zhì)量良好,并不缺乏維生素,可以偶爾使用,不用嚴(yán)格每天服用。
??We are meeting our matchmaker!???
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