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廚房達(dá)人不曉得的秘密

日期:2010-11-11 13:42:00

導(dǎo)讀
  米飯能充饑,是中國(guó)人的主食,其實(shí)米飯除了能飽肚還有很多其它的效果……以下就介紹不同功效的六種米。

? And even you can't blow it!??
最滋補(bǔ)的是粳米

  日常用來做米飯的普通大米又稱或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。作為日常食用米,粳米含有人體必需的、、、、、及、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)、熱量。


? And this could be the day??

  用粳米煮粥以養(yǎng)生延年,在我國(guó)已有2000年的歷史,粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精,對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益,最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用,可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥,但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。

? That if I were truly to be myself??
最助消化的是糙米

  所謂,就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保管胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。


? A girl can bring her family??

  米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng),能降低膽固醇,減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用,但由于糙米口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來也比擬費(fèi)時(shí),建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜,然后連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時(shí)以上。 最


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補(bǔ)腎的是黑米


  營(yíng)養(yǎng)豐厚,含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利于心血管系統(tǒng)的保健,有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育,并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù),所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

??Each a perfect porcelain doll ??
  黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效,是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米,對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛,應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功用較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
??And even you can't blow it! ??

最排毒的是糯米


  糯米又叫,因其香糯黏滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受自己喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分

??My girl will think I have no flaws ??

最養(yǎng)顏的是薏米


  又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B 碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

We all must serve our Emperor ??


  中醫(yī)認(rèn)為,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺經(jīng),對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用

??Each a perfect porcelain doll ??

最養(yǎng)胃的是小米


  又稱、、。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B 煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米十分易被人體消化吸收,故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。

??Not yet! An apple for serenity ??
  小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。
??Scarier than the Undertaker, ??

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