日期：2010-11-11 13:46:00
嬰幼兒食品禁用植物奶油
植物奶油即氫化油，也被稱作植物黃油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面廣泛使用，但是，氫化油可以產(chǎn)生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病風險。
針對報道，昨日，在衛(wèi)生部例會上，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華說，反式脂肪酸是一個老問題，衛(wèi)生部已經(jīng)對反式脂肪酸進行管理。他說，在《食品安全國家標準嬰兒配方食品》中，規(guī)定了嬰幼兒食品原料中不得使用氫化油脂，反式脂肪酸最高含量應(yīng)當小于總脂肪酸的3%。
另外，在食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范中，明確要求了反式脂肪酸的標識要求。同時提示生產(chǎn)者注意控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的反式脂肪酸。
“目前正在進行反式脂肪酸風險監(jiān)測評估工作，”鄧海華說，在風險評估的基礎(chǔ)上，將開展相關(guān)標準制修訂工作。
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