日期:2011-05-30 14:48:00
有人說飽腹種子飽腹糖果被吃進(jìn)胃里之后,就會(huì)漲大占據(jù)胃部空間,由此可以減少進(jìn)食量,從而達(dá)到減肥的效果。這種原理能實(shí)現(xiàn)嗎?長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體有害么?
這種原理能實(shí)現(xiàn),這是由食物中的纖維素類物質(zhì)的性質(zhì)決定的。這類物質(zhì)具有很強(qiáng)的吸水性,它吸收大量水分以后體積膨脹,而胃的體積是有限的。當(dāng)膨大的纖維素類物質(zhì)充滿胃的時(shí)候,人就會(huì)感覺吃飽了。所以,吃富含纖維素類物質(zhì)的食物可以達(dá)到控制進(jìn)食量的目的。長(zhǎng)期下去,可以使體重逐漸減輕。相比之下,油脂、肉類、主食等雖然含有大量的能量,但是體積比較小,所以可以吃很多,很容易造成能量攝入超標(biāo),從而導(dǎo)致肥胖。
但是,飽腹種子或飽腹糖果不能長(zhǎng)期大量吃。因?yàn)檫@類物質(zhì)基本上不提供多少營養(yǎng)素,盲目大量食用可能造成營養(yǎng)不良。而且,有研究認(rèn)為少量的飽腹種子就可能產(chǎn)生細(xì)胞毒性;大量吃還會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。胃是一個(gè)袋狀結(jié)構(gòu),如果這個(gè)“袋子”經(jīng)常被塞得滿滿的,“袋子”的使用壽命就會(huì)受到影響。補(bǔ)充膳食纖維最安全的方法是每天吃1斤蔬菜,蔬菜不僅富含膳食纖維,還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。
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