日期：2011-10-21 15:08:00
???? 用料：石榴一個，蘋果一個，冰糖少許
做法：
1.把石榴剝開，剝下籽放置。
2.蘋果削皮后切成塊，厚度適中。
3.把石榴籽和蘋果塊放入燉鍋中，加入清水稍蓋過，放入冰糖。
4.先用大火煮至燒開，調(diào)至小火。
5.40分鐘左右，看到蘋果已經(jīng)透明松軟即可。
秋天吃石榴好處多
據(jù)分析，石榴果實含鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物堿、鞣質(zhì)、有機(jī)酸，具有收斂固脫、抑菌和驅(qū)蟲作用，因此可以入藥。
藥理實驗表明，果皮的石榴皮堿對人體的寄生蟲有麻痹作用；石榴根皮對痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用，對病毒也有一定的抑制作用。
以色列有學(xué)者研究證明，如每天飲用40~80ml石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。
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