三、忌餐具暴露在外
廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜,如果袒露在外,易沾油污又難清洗。
一、忌材料不耐水
廚房是個潮濕易積水的場所,所以地面、操作臺面的材料應(yīng)不漏水、滲水,墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。
二、忌材料易燃
火是廚房里必不可少的能源,所以廚房里使用的表面裝飾必須注意防火要求,尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。
四、忌夾縫多
廚房是個容易藏污納垢的地方,應(yīng)盡量使其不要有夾縫。例如,吊柜與天花板之間的夾縫就應(yīng)盡力避免,因天花板容易凝聚水蒸氣或油漬,柜頂又易積塵垢,它們之間的夾縫日后就會成為日常保潔的難點。水池下邊管道縫隙也不易保潔,應(yīng)用門封上,里邊還可利用起來放垃圾桶或其他雜物。
五、忌使用馬賽克鋪地
馬賽克耐水防滑,但是馬賽克塊面積較小,縫隙多,易藏污垢,且又不易清潔,使用久了還容易產(chǎn)生局部塊面脫落,難以修補,因此廚房里最好不要使用。
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