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　　冰箱比出門的衣著更能反映生活的近況。許多人習(xí)慣買了蔬果水果，不管什么食品，都全部放到冰箱里。

　　鴻基夢(mèng)家政公司工作人員告訴你，其實(shí)有些水果和蔬菜是不能放在一起的，有些水果會(huì)散發(fā)出一種天然植物激素乙烯，如果不加以分隔，很可能會(huì)一起快速走向腐爛，吃的話會(huì)影響身體健康。

　　冰箱如何存放水果呢：

　　熱帶水果不能進(jìn)冰箱：荔枝、香蕉、楊桃、芒果、枇杷……既然它們從熱帶來，冰箱的溫度顯然不適合它們，盡可能放在陰涼避光的地方，實(shí)在需要冷藏，也將保存時(shí)間控制在3天之內(nèi)。

　　皮薄的水果必須放冰箱：油桃、桑椹、李子、櫻桃、石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、甜瓜、柚子，它們都需要冷藏貯存。在它們身上蓋上一張紙巾，會(huì)讓它們更加舒適。

　　皮厚的水果放哪兒都行：檸檬、鳳梨、西瓜、椰子、葡萄柚、甘蔗，它們真的放哪兒都行。

　　蔬菜怎么在冰箱里存放呢：

　　蘿卜、胡蘿卜、白菜、土豆、洋蔥，以上這些都屬于耐儲(chǔ)食物，不必用冰箱加持，放在陰涼通風(fēng)的陽臺(tái)即可。

　　葉類蔬菜更需要遠(yuǎn)離冰箱。最好吃時(shí)才買，實(shí)在需要冷藏，也最好在保持干爽、密封的情況下不超過兩天。

　　不過，除了土豆，以上提及的蔬菜在夏季溫度過高的情況下都得放入冷藏室貯存。

　　普通塑料袋能保鮮嗎？

　　大家都知道，使用保鮮膜包裹蔬菜放到冰箱里，可以起到保鮮的作用，而把蔬菜放入系緊袋口的普通塑料袋里，反而會(huì)爛的很快。那是因?yàn)槭卟撕州^高（60%—95%），在整個(gè)貯存期間仍迸行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)。如果在密閉的塑料袋里保存，蔬菜因缺氧呼吸產(chǎn)生的酒精和二氧化碳，會(huì)引起蔬菜腐爛變質(zhì)。

　　正規(guī)合格的保鮮膜其實(shí)是有很強(qiáng)的透氣性的，氧氣可以流通，能有效的組織厭氧菌繁殖，延緩腐敗。如果用塑料袋保存蔬菜的話，在塑料袋上剪一些小洞洞，給蔬菜一些“呼吸”氧氣的通道，同時(shí)排出二氧化碳。

　　哪些蔬菜水果不能存放到一起：

　　催熟水果：蘋果、杏仁、酪梨、成熟的香蕉、哈密瓜、奇異果、芒果、甜桃、木瓜、百香果、桃子、梨子、柿子、芭蕉、李子。

　　就像其他水果與蘋果、香蕉一起放置成熟的速度會(huì)變快一樣，釋放乙烯的水果會(huì)催熟周圍的蔬菜，甚至使其老化、腐爛，所以將催熟水果與蔬菜分門別類裝入盒子冷藏最好。

　　因此，在保存蔬果的時(shí)候，我們應(yīng)該要將會(huì)變質(zhì)和會(huì)釋放激素的蔬果分開存放，就可以避免水果或蔬菜早熟、變質(zhì)和壞掉。