日期:2010-07-10 11:11:00
近來熱播的韓劇中,老老少少不管出了什么事,就會一天八百遍地說,“快沖一杯蜂蜜水吧!”在我們身邊,也有些人,尤其是老年人和慢性便秘的人,總喜歡把蜂蜜沖水當茶喝。對此,上海交通大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系主任蔡美琴表示:蜂蜜當茶喝,挺好!
我們身邊有很多營養(yǎng)品,蜂蜜因為得來太容易,反而讓人們忽略了它的保健祛病作用。
蔡美琴在接受采訪時表示,從營養(yǎng)成分來說,蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,它們都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收利用。長期喝蜂蜜,不僅可以滋補身體、益壽延年,對一些疾病也有益處。
至于哪些人適合喝蜂蜜,蔡美琴表示,除了糖尿病病人應(yīng)盡量少喝、兒童要適量外,其他人都可以喝。
蔡美琴表示,成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝,一勺蜂蜜(約5—10克)可以沖成一杯蜂蜜水(約200—300克),最好用60℃以下溫開水沖服,以免其營養(yǎng)成分被破壞。蜂蜜宜在清晨、飯前1小時或飯后2小時食用。胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者,飯前1個半小時飲用蜂蜜水,能抑制胃酸分泌,降低胃酸水平,有利于潰瘍的愈合。
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