日期:2010-07-14 14:18:00
盛夏人們的吃喝問(wèn)題是很重要的,這是因?yàn)楫?dāng)人在炎熱的環(huán)境中勞動(dòng)時(shí),體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝以及循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌和泌尿系統(tǒng)發(fā)生顯著變化,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)消耗增加,從出汗中流失了不少水和營(yíng)養(yǎng)素。
夏天人們食欲減退,也會(huì)限制了營(yíng)養(yǎng)的吸收。專家建議:要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素。 要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì),魚、肉、蛋、奶和豆類為好。
補(bǔ)充維生素:新鮮蔬菜和水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等,含維生素C尤為豐富;在谷類、豆類、動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋類中維生素B含量較多。
補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽:可食用含鉀高的食物,如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。 多吃清熱利濕的食物:有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。
另外,在夏天喝粥也是大有好處的。赤豆粥有補(bǔ)腎消水腫的功能,腎功能較差的人最好多食用。蠶豆粥對(duì)于慢性水腫和腎炎有好處。荷葉粥能解暑熱、清胃潤(rùn)腸,止渴解毒。蓮子粥能健脾益氣,對(duì)腹瀉、失眠、遺精、白帶多等有好處。
百合粥能潤(rùn)肺止咳,養(yǎng)心安神,適合肺陰不足的老年人食用。冬瓜粥利水消腫,止渴生津,并有降血壓的作用。銀耳粥生津潤(rùn)肺,滋陰養(yǎng)肺,可治療高血壓和慢性支氣管炎。黃芪粥可治脾虛所致的水腫。
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