日期：2010-12-03 09:28:00
?? 醋溜大頭菜
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??????? 材 料：大頭菜300克、香菜20克、紅辣椒1個
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調(diào)味料：
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A料：鹽1-2小匙
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B料:黑醋1小匙、砂糖1-2小匙
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C料:香麻油1/4小匙
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做法：
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1、大頭菜洗凈，切2厘米方塊，放入碗中加A料腌泡約1-2小時，撈出，沖去鹽水，瀝干，再放入另一個碗中加入B料攪拌入味。
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2、香菜、紅辣椒分別洗凈，切碎，加入拌勻的大頭菜中，再滴入C料即可食用。
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營養(yǎng)分析：
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大頭菜富含維生素C、鈣、鉀及β胡蘿卜素，是低熱量、高纖維的蔬菜，可幫助消化。
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貼心叮嚀：
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可一次多制作一點，盛入保鮮容器存在冰箱中，分成2-3天食用，有增進食欲的作用。
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此菜帶酸味，微辣，可促進食欲，亦適合妊娠初期嘔吐癥狀時食用
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