日期:2011-10-13 16:35:00
????? 煎藥方法不同,中藥藥效不同。中醫(yī)對中藥的煎法是非??季康模瑯右粡埶幏?,因為藥物的煎法、服法不同,
治療的適應證和效果就不一樣,一個病即便辨證再準確,用藥再恰當,如果煎、服方法不當,就不可能發(fā)揮應有
的療效。那么,中藥怎么煎才是正確的呢?
其實,煎藥是不能圖省事的,煎藥器具,加水量及煎煮時間都是有講究的。多選用有蓋的陶瓷砂鍋或搪瓷鍋
,加水量,則以浸泡后水面高出飲片2-3厘米為宜,如果藥味多、體積大、吸水強、煎煮時間長的中藥加水宜多些
,頭煎加水量宜多些,二煎時適當減少。煎煮前先加水攪拌后浸泡30分鐘左右。煎煮火候、時間等也直接影響湯
藥質量,一般先武火(急火),煮沸后文火(慢火)保持煮沸狀態(tài),直至達到煎藥要求。
不同的藥煎法大不同,這直接關系到治療效果,對于治療外感病的發(fā)汗解表藥,多系花、葉、全草等,這類
藥物性輕揚發(fā)散,氣味芳香,含揮發(fā)油較多,長時間煎煮容易使其有效成分揮發(fā)殆盡。所以煎藥時間要短,宜用
武火(大火)急煎。對于滋補調理藥,烹煎時間則需延長,并用文火(小火)慢慢熬煎,頭煎從湯沸后再熬30-60分鐘
,濾出藥湯;二煎則在沸后再煮20-30分鐘。文火慢熬,能使藥物成分充分溶解于湯汁之中,可使藥效達到最佳。
實際上,煎中藥是中藥里的有效成分不斷釋放、溶解的過程,當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后,這一
過程就停止了。再連續(xù)不斷地煎,不僅不會使藥物內的有效成分繼續(xù)析出溶解,反而會令藥液中的有效成分因不
斷蒸發(fā)而減少,甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞,導致藥效降低。其次,過分濃縮的藥汁又會加重苦
味,給患者服藥帶來困難,服藥后會產生惡心、嘔吐等副作用。
有些藥物需要特殊的煎煮方法,在藥方中醫(yī)生都會注明,如先煎、包煎、后下藥、溶化(烊化),其它還有另
煎、泡服、沖服、煎湯代水等的用法,在服藥前一定要問清醫(yī)生或藥師,相信如果能夠正確煎煮及服用方法,就
能真正發(fā)揮藥物的作用,達到治病的目的。
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