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???? 營(yíng)養(yǎng)師桑德拉邁耶羅維茨認(rèn)為，如果你試圖節(jié)食，卻發(fā)現(xiàn)因?yàn)檫^(guò)度限制熱量攝入而總是覺(jué)得餓，此時(shí)膳食纖維可能正是你缺乏的。膳食纖維能延長(zhǎng)你的飽腹感時(shí)間，因此，當(dāng)你想要考慮減少熱量時(shí)，它會(huì)是你很好的幫手。因?yàn)樯攀忱w維雖然屬于碳水化合物，但它又不像其他的碳水化合物，因?yàn)樗荒鼙蝗梭w消化吸收。另外，膳食纖維不會(huì)快速升高血糖，這是很多糖尿病患者的福音。

　　除了可以作為食物外，膳食纖維對(duì)人體健康也有很多益處，如降低膽固醇水平，促進(jìn)消化，改善心臟健康減少便秘，降低憩室炎的危險(xiǎn)（腸道炎癥），維持血糖穩(wěn)定，減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)等。膳食纖維有這么多的好處，到底哪些食物中含有膳食纖維呢？膳食纖維總是在廣泛存在于食用植物和健康性食物中，如五谷雜糧，水果和蔬菜等。

　　膳食纖維有兩種類型：可溶性和不溶性。邁耶羅維茨解釋說(shuō)，他們?cè)谌梭w中的作用不同，可溶性纖維在一定條件下可以溶于水，不溶性纖維不能溶于水。每日所需的膳食纖維最好能從你每天的飲食中獲取，而不是依靠纖維補(bǔ)充劑。大多數(shù)人每天需要20至35克膳食纖維。富含膳食纖維的食物包括：全麥面包、谷物、面食、水果、蔬菜、糙米、干豆、燕麥和爆米花等，但不要突然增加攝入量，慢慢地增加每天的攝入量，以防止產(chǎn)生副作用，如腹瀉、腹痛、腹脹和噯氣。

　　如何聰明的選擇食物以滿足每日的膳食纖維所需呢？

　　早餐喝一杯燕麥片或全谷物粥，上面放一點(diǎn)新鮮水果，既有賣(mài)相又有營(yíng)養(yǎng)。多吃帶皮的新鮮水果和蔬菜，實(shí)在沒(méi)有辦法，曬干的天然水果干也可，但如果是果脯，那就要當(dāng)心里面的糖了。嘴饞的時(shí)候，吃一點(diǎn)無(wú)添加成分的爆米花或是糙米卷。用全麥?zhǔn)称诽鎿Q你最喜歡的各類甜點(diǎn)。每天至少要吃2份水果和2.5份蔬菜，像梨、漿果、蘋(píng)果、菠菜、地瓜和豌豆中膳食纖維含量很高。通過(guò)這些方便和美味的方法，使每天的膳食纖維攝入成為樂(lè)趣，你很快就會(huì)享受到健康的益處。

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